| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 大盘鸡热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡,相当于草地保龄球222分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡翅或鸡腿都可以 鸡腿的话要切成鸡块
然后泡水 长时间的泡 把血水都泡出来清洗干净
2、然后把鸡肉用葱 姜 料酒 老抽腌半小时
3、胡萝卜切块 土豆切块 青椒切块 洋葱也切成块
4、锅里放油 煸炒花椒 大料 下入郫县豆瓣酱煸炒出红油
然后放入番茄酱
以及葱 姜 蒜 蒜要多加一些
5、等香味都出来了下入鸡肉块炒一段时间把水分煸出去一些
然后加入白糖 啤酒和土豆炖煮
啤酒的量要刚刚好和食材平行
炖上8分钟
6、然后放入胡萝卜块继续炖12分钟
7、最后放入青椒块 葱头块炖五六分钟
最后放点儿酱油和盐调下味出锅
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、促消化等功效；可与绿豆芽、莴笋、菠菜搭配；与杏、山药、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、降糖降脂、健脾等功效；可与肥牛、黄瓜、豇豆搭配；与柿子、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、胃肠胀气、降血糖等功效；可与紫甘蓝、包菜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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