| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 意面 | 克 | 890千卡 | 356千卡 | ||
| 抱子甘蓝 | 克 | 85千卡 | 30千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1437克 | 中式快手意面热量/卡路里1509千卡 | |||

1、牛肉切片,放老抽,料酒和淀粉腌制一会儿

2、蘑菇和抱子甘蓝放入清水中泡一会,清洗捞出备用

3、西红柿切小块备用

4、蘑菇切片,青椒切丝备用

5、抱子甘蓝切半或四瓣,下盐开水中煮1分钟,捞出滤干水备用

6、意面放入盐开水中煮,大约煮14分钟

7、热油锅下牛肉爆炒,放入所有蔬菜一起翻炒,如汤汁不够多可加少许开水,最后可勾薄芡

8、意面煮好后过冷水,分盘装好,将炒好的菜盖在面上,淋上汤汁,就可以开动啦,味道好极了!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、补脾胃、化痰熄风等功效;可与茭白、洋葱、鸡腿菇搭配;与红糖、红螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;
意面的热量356千卡(每100克);具有防贫血、促进发育等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促消化、解热等功效;可与鸡蛋、鲳鱼、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、镇静、化痰等功效;可与排骨、小葱、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
抱子甘蓝的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃通络、杀虫止痒、抗衰老等功效;可与青椒、紫菜、木耳搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
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