| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于上厕所243分钟消耗的热量60 | |||||
1、把材料准备好
2、把蛤蜊外壳刷净，锅中烧开水放蛤蜊，等蛤蜊张囗后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开囗的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。
3、煮好的蛤蜊排放在蒸盘中
4、鸡蛋打散，加入盐和温水调匀，鸡蛋：温水=1：1．5
5、滤网过滤一下
6、倒上鸡蛋液
7、盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，牙签扎眼
8、开水时放入蒸锅
9、中火上汽蒸7分钟，焖5分钟出锅
10、开保鲜膜
11、撒上葱花
12、淋上生抽
13、嫩嫩滑滑的
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与紫菜、丝瓜、桂圆搭配；与茶叶、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰、利小便、软坚等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与芹菜、扁豆、橙相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、减肥、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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