| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 天然酵母 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1588千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 怒放的花朵面包热量/卡路里2095千卡 | |||

1、去年风行一时的花朵面包,
一直想做,
因为圆形深烤盘太小,
怕花朵卷得不明显,
所以一直没试。
上周试了一次,
因为好吃,
这周再做。
天然酵母110克、粉440克、鸡蛋2个、奶120克、
糖75克、黄油30克(第二次做用玉米油也可以),
感觉用玉米油的层次更分明,
手撕着感觉更好。除了盐和黄油以外的主料和成团。

2、光滑能拿开一大片,放入盐,再加入黄油,至扩展状态。

3、分成10个小团,五个可以做一个花朵。

4、根据自己圆形烤盘的大小,擀成圆形面皮

5、上面涂上一层黄油或猪油,
黄油当然更好

6、再盖上一个圆形面皮,再次涂上油,把第五个面皮放到最上面为止,从中间切4刀

7、每个中间再切1刀,前面都不切断

8、从下面翻上来

9、再从中间掏出一个卷來

10、依次做好

11、发酵好,刷上一层蛋液

12、一百七十度,十八至二十分钟,这个是用黄油的

13、玉米油

14、侧面

15、切开
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与丝瓜、桂圆、羊排搭配;与茶叶、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善视力、美白等功效;可与黑豆、草莓、甘蔗搭配;与橙子、酒、韭菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、杀菌等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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