| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 1299克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于瘦身操178分钟消耗的热量354 | |||||
1、草鱼一条收拾干净，去骨片成薄片。
2、鱼片用料酒，盐、胡椒粉、淀粉用手抓匀，腌制待用。
3、鱼头和鱼骨兑水，1汤勺料酒、3片姜大火烧开，小火炖10分钟。
4、辣椒和麻椒离火，用一点油炒至变色盛入碗中待用。
5、黄豆芽焯断生铺入碗底。
6、葱 姜 蒜切末。
7、炒锅放油，丢入香叶、桂皮、八角炸出味捞出。
8、再放点麻椒和8个辣椒，2汤勺郫县豆瓣，炒出红油。
9、放葱姜蒜爆香。
10、兑入鱼骨汤。
11、烧开，放鱼片3分钟左右出锅。
12、倒在黄豆芽上，放入炸过的辣椒和麻椒，烧150毫升热油，浇在上面。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、平降肝阳、祛风等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、清热明目、祛黑痣等功效；可与猪肚、牛肉、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
