| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 鸡排西餐热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于滑冰69分钟消耗的热量420 | |||||
1、把从超市买好的鸡脯肉片好，差不多一厘米多厚，用盐将鸡肉和金针菇腌上放入少量食用油和黑胡椒粉，封上保鲜膜放入冰箱四十分钟；
2、在这期间把西兰花洗干净，用热水焯一下放入凉水中冷却；
3、将生菜洗一下铺盘
4、从冰箱里拿出鸡肉和金针菇放入不粘锅煎十分钟，倒入一勺红酒锁汁
5、把番茄酱和做好的肉、金针菇、西兰花放入生菜铺好的盘中
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与鳕鱼、虾、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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