| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 酸菜兔热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于游泳30分钟消耗的热量360 | |||||
1、兔肉加上花椒，淀粉，料酒，盐，码味10分钟，盐不要多了，酸菜里面就有盐味。
2、红椒切碎，怕辣的可以少放些
3、青椒切碎
4、这是自家泡的酸菜，洗一下，拧干水
5、姜蒜切碎
6、锅内放油，7分热时把姜蒜，辣椒，干辣椒一起炒香
7、放兔肉炒几下
8、加少量的水，水的量就是保证在两分钟内烧干那么多
9、水烧干后加入酸菜炒干
10、出锅时放鸡精，麻辣鲜香的酸菜兔来了！
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有活血、保健、健脑益智等功效；与生姜、桔子、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、帮助消化、促消化等功效；可与酱鸭、鸭胸脯肉、鸭胸搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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