| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 辣子鸡热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡,相当于深蹲144分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好食材，姜，葱，蒜，干辣椒，花椒，切好放着备用。
2、鸡肉切好，不要切太大块，放盐，鸡精，白酒，辣椒面，腌制一到两个小时，一定要入味道，最后放点淀粉。
3、放油，一定要盖过鸡肉，在油9分热的时候放入鸡肉，等变成红色的时候捞起来。
4、重新起锅，放入大约一煎勺的油，再放入刚才准备好的食材，小炒至辣椒呛鼻，花椒出香，就可放入鸡肉一起翻炒几分钟，起锅即可。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、活血通络、温中益气等功效；可与冬虫夏草、薄荷、油菜搭配；与芝麻、海虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增加食欲、降血压等功效；
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