| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 木耳蓑衣干烧鸡腿热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于打牌701分钟消耗的热量90 | |||||
1、五香干洗净，切蓑衣状。
2、木耳撕小块，香菇对半切开，青椒、洋葱、姜切块。
3、锅中倒3茶匙油，烧热，将蓑衣干过一道油。
4、锅中余油爆香姜、洋葱，下入鸡腿煸炒至无血水。
5、加少许盐和泡香菇的水，焖煮3分钟。
6、倒入木耳、香菇炒匀，加少许盐、胡椒煮3分钟。
7、倒入蓑衣干，继续焖煮2分钟。
8、加入青椒、剁椒，翻炒均匀，调味即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、大便秘结、活血等功效；可与春笋、豇豆、鲫鱼搭配；与麦冬、白萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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