| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 鱼香鲍菇盒热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡,相当于爬楼梯86分钟消耗的热量480 | |||||
1、杏鲍菇切成底部相连的夹片。
2、肉馅和调料朝一个方向搅拌均匀。
3、将肉馅夹入杏鲍菇中。
4、姜切片、蒜切末、野山椒切末，准备好鱼香汁。
5、将面糊料搅拌均匀，用筷子可以拉出一条直线即可。
6、将鲍菇盒裹好面糊。
7、锅中油6、7成热时，放入鲍菇盒煎炸。有条件的可以直接油炸，效果更好。
8、煎至金黄色捞出。
9、锅中留少量油，放姜蒜爆香。
10、放入野山椒炒香。
11、放入鱼香汁，煮至沸腾。
12、放炸好的鲍菇盒，全部裹满酱汁即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、止消渴等功效；可与西瓜、卷心菜、菜花搭配；与茶叶、牛排、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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