| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 麻婆肉末豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于插花442分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备好材料，豆腐、肉末、葱姜蒜
2、冷水下锅煮豆腐
3、用盐、生粉、温水、生抽调一份芡汁，备用
4、油爆葱姜蒜
5、放入肉末，翻炒。直至颜色变。
6、肉颜色变后，放入一勺豆瓣酱。
7、将豆瓣酱与肉末炒均匀
8、炒均匀肉末后将豆腐放进去。
9、将肉末与豆腐翻炒均匀后倒入芡汁，翻一翻
10、都炒均匀就可以出锅啦～^_^
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清肺健肤、解热毒等功效；可与明虾、羊排、金枪鱼搭配；与茭白、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、解热毒等功效；可与牡蛎、木瓜、卷心菜搭配；与香菜、豆类、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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