| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 香麻蛤蜊热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于打桌球94分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有配料：葱切末、彩椒切块、青尖椒切块香菜切末、薄荷叶整根、干辣椒、麻椒
2、蒜末，可以多放些
3、蛤蜊用盐水浸泡土沙
4、洗干净的蛤蜊（我洗了大概8遍）
5、干锅放入麻椒炒香，倒入油、干辣椒、生姜煸炒
6、放入蛤蜊炒至壳全部张开，在放入盐、生抽、薄荷叶、白酒
7、倒入蒜末、香葱和彩椒，彩椒稍微炒软时放入蚝油
8、汤汁渐少就可以放入香菜，出锅！不用放味精了，味道很鲜美（全程除了炒麻椒的时候是小火其余时间都大火）
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、滋阴明目、利水等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与鲈鱼、田螺、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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