| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 土豆肉沫饼热量/卡路里438千卡 | |||

1、将鸡蛋黄(蛋清一会上浆用),肉沫,葱,盐,生抽,鸡精,香油,黑胡椒准备好。

2、土豆煮熟,控干水份。也可以用蒸的

3、土豆捣成泥

4、与肉馅和匀,如果太稀不成型可加糯米粉补救,一般不用

5、将土豆泥搓成小饼,先沾淀粉再上蛋清液,最后沾上面包糠

6、准备好后,起油准备开炸

7、放入油锅中炸至金黄,油温不要太高,不然外面焦掉里面的肉还没熟。

8、最后装盘,加上可沾蕃茄酱,沙拉酱等食用
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、利水消肿、减肥等功效;可与肥牛、豇豆、豆角搭配;与樱桃番茄、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、丝瓜、黄豆搭配;与消炎片、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效;可与冬笋、菠萝、山楂搭配;与雪花梨、北极虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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