| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 沙葛 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 春卷热量/卡路里2002千卡 | |||
 热量2002千卡,相当于高台跳水667分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）
2、胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。
3、猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。
4、锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味。
5、再加入腌制好的瘦肉丝。
6、煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。
7、翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。
8、加入适量的盐、糖。
9、再加入少许的酱油。
10、加少许的胡椒粉。
11、然后翻炒均匀，盛出放凉。
12、取春卷皮一片。
13、放上少许凉透的春卷丝。
14、然后卷起。
15、两边再折起来。
16、在封口处抹上面粉糊，包好。
17、依次做好全部的。
18、锅内加入油烧七成热。
19、放入春卷炸。
20、炸至金黄色即可。
21、最后把春卷捞起沥油，然后食用。
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有提高免疫力、祛脂降压、解毒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、防癌等功效；可与草鱼、菠菜、大米搭配；与水萝卜、西红柿、茄子相克，同食可能会引起不适；
沙葛的热量55千卡（每100克）；具有降血压、解酒毒、止渴生津等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健胃保肝、预防高血压等功效；可与薏米、花菜、仔鸡搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、防癌、预防便秘等功效；可与海蜇、春笋、荸荠搭配；与萝卜、麦冬、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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