| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜花 | 克 | 41千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 南瓜花煎饼热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡,相当于包装礼物795分钟消耗的热量90 | |||||
1、把南瓜花杆子的表皮撕掉，把花瓣和杆子摘下来，花托和花芯不要。洗净滤水，要仔细清洗，小虫子最喜欢呆花里面了。韭菜洗净滤水。
2、把南瓜花和韭菜切碎备用。
3、取适量面粉加温开水、鸡蛋和稀一些，能流动的那种，加适量盐和鸡精。用打蛋器打面粉比较不会起坨。把切好的南瓜花和韭菜加入拌匀。
4、取平底锅放少量油，锅不要太热的时候倒入调好的面糊，尽量铺平锅底。
5、煎至两面金黄就可以出锅了。
6、切小块装盘，开吃了。
南瓜花的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与洋葱、茼蒿、肥牛搭配；与菠萝、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、益肝健胃等功效；可与黄豆芽、猪血、鲫鱼搭配；与牛里脊、虾皮、白酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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