| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 简便肉沫蒸蛋热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于冰上钓鱼444分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉剁成肉末加入:盐,鸡精,白胡椒
2、姜及蒜切末加入后搅拌均匀，将肉末放入盆中中间部位向下压平，在中间打入鸡蛋
3、锅内水烧开后下锅汪火蒸5分钟，开盖在鸡蛋上方加少许生抽后继续蒸4到5分钟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与干贝、小米面、肥牛搭配；与鹅肉、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与圆白菜、紫菜、扁豆搭配；与菊花、菠菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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