| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 1198克 | 鱼头汤热量/卡路里1342千卡 | |||
1、鱼片鱼头洗净去血水 挂上鸡蛋面糊。
2、锅热 倒油,炸葱花,姜片,花椒,八角。
3、加入水 烧开,加盐,胡椒粉。一片片下入鱼片,鱼头,蘑菇。加入生抽,少放点醋。
4、炖10分钟左右,加入青菜,再次烧开。加入醋适量。就可以出锅啦!
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、补充蛋白质、抗衰老等功效;可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配;与毛豆、枣、绿豆相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鱼片的热量112千卡(每100克);具有养肝补血、止嗽下气、利水消肿等功效;可与豆腐、香菇、胡萝卜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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