| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 地三鲜热量/卡路里353千卡 | |||

1、把土豆和茄子切段过油

2、锅里少放油,油热放肉片、胡萝卜、青椒、姜翻炒一下,在放入茄子与土豆,再倒入提前挑好的酱汁。

3、炒熟盛出
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、健脾利湿、降糖降脂等功效;可与牛腩、牛肉、醋搭配;与香蕉、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、温肺、养阴补虚等功效;可与蛋黄、黄豆、苦瓜搭配;与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、促进血液循环等功效;可与鸡翅、鲳鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、帮助消化等功效;可与大米、香菜、莴笋搭配;与红枣、西红柿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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