| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 培根 | 克 | 505千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 番茄培根炒荷兰豆热量/卡路里623千卡 | |||
1、荷兰豆摘洗干净。山药去皮切成片。香菇提前泡发。番茄去皮切成小块。把培根切成小块。
2、锅中放水加入盐 和几滴油烧开,把荷兰豆 山药 香菇焯水。捞出沥干。
3、锅中放油烧热下入番茄煸炒至软烂。下入培根和香菇继续翻炒均匀。加入酱油 糖 料酒煸炒,再加入少量的清水烧开。焖至汤汁收干香菇入味。

4、加入山药片和荷兰豆翻炒均匀。加入盐和鸡精调味即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有痈肿、尿频、补脾等功效;可与白果、鸡胗、鸭肉搭配;与笋瓜、甘遂、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有化痰理气、托疹解毒、防癌等功效;可与茡荠、牛肉酱、武昌鱼搭配;与鹌鹑蛋、海虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、开胃、消食等功效;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、抗菌消炎等功效;可与蘑菇、虾仁、红糖搭配;
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