双色椰香曲奇-UKOEO 65升烤箱初体验的热量和减肥功效

1、黄油室温软化，加入糖粉，细砂糖，用打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅。分三次加入蛋液，用打蛋器搅打均匀，每次都要等黄油和蛋液融合后再加下一次，打发好的黄油呈现非常蓬松轻盈的状态，提起打蛋头可以形成锋利的边缘。

2、将黄油均分2份，其中一份筛入80g面粉，15g玉米淀粉，5g椰子粉，另一份筛入80g面粉，15g玉米淀粉，5g抹茶粉，分别用刮刀翻拌均匀至无干面。

3、两个颜色的面糊一起装在裱花袋中，（此时预热烤箱），力度均匀的挤在铺好油纸的烤盘上

4、放入预热好的烤箱，上下管都是180度，上数第二层，10~15分钟（时间视曲奇大小而定），烤至微微金黄。最后几分钟最好在旁边守着，以免上色过度。

5、烤好后马上拿出来，等晾凉了就会很酥脆了。如果烤好后没有及时拿出来，烤箱的预热会使烘烤过度，很可能就焦了。

6、后记
饼干也可以用普通面粉，也就是中筋粉制作，只要添加一些玉米淀粉降低筋性就可以了，另外，翻拌的时候不要太长时间，成品依然非常酥脆，也不用每次都费力的从网上买低筋粉了。
一般，玉米淀粉的添加比例是1:4，一份玉米淀粉，4份中筋粉。比如，总共需要100g粉，那么用80g中筋粉，20g玉米淀粉就可以。
此方法也可以用来做戚风蛋糕所用的低筋粉，我一直这么用，完全没问题。