| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 响油鳝丝热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于伸展操25分钟消耗的热量150 | |||||
1、姜切片。
2、切丝。
3、然后切末。
4、鳝丝洗净沥干水分。鳝丝我会用生抽、黄酒、姜末腌制10分钟。
5、茭白切丝备用。
6、锅内放猪油下姜末。
7、生抽、老抽、纯净水、生粉、鸡精、胡椒粉、醋、姜末调成芡汁。
8、爆香姜末。
9、把鳝丝倒入煸炒。
10、下茭白丝。
11、煸炒。
12、炒软时候淋调味芡汁。
13、在鳝丝中间留个洞，把葱花放入，面上再撒一层黑胡椒碎。
14、用少许麻油烧热，浇在葱花上。
15、吃的时候拌一拌即可。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、除烦渴、解酒毒等功效；可与猪肝、西红柿、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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