| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 480千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红豆面包热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡,相当于游泳252分钟消耗的热量360 | |||||
1、除黄油、芝麻外，鸡蛋留一小半蛋黄装饰，将剩余蛋液和其他辅料加入面粉揉团，再加入黄油摔打松弛后，揉至光滑盖上湿布发酵。
2、发酵至2.5倍大，很轻，回弹快即可塑形，分成8份
3、备好红豆馅，袋口剪好尺寸，不必提前捏出
4、面团擀成长方形，一半的位置如图切出条纹，另一半挤上豆沙馅
5、从底部往上包裹豆沙馅，卷起来
6、两头对捏即可
7、放入刷油的烤盘，盖湿布进行第二次发酵
8、待面团起发后刷预留的蛋黄液并撒上芝麻装饰
9、入已预热的烤箱175度，底层20分钟再移到中层10分钟上色
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有降血糖、解毒、催乳等功效；可与鲫鱼、黑米、南瓜搭配；与盐、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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