| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 炸茄盒热量/卡路里786千卡 | |||
1、茄子切成中间连着的薄片。
2、猪肉馅加盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,葱拌匀。
3、打一个鸡蛋,加少许面粉,调成糊。
4、把肉馅加入茄子中。
5、在面糊中沾匀,放入油锅中炸至两面金黄即可。
长茄子的热量19千卡(每100克);具有抑癌抗瘤、益肝、养阴补虚等功效;可与明虾 、兔肉、五花肉搭配;与墨鱼、黑鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、润肠胃、润燥等功效;可与鸡蛋、香菇、紫菜搭配;与首乌、驴肉、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、养血发胎等功效;可与明虾、丝瓜、辣椒搭配;与兔肉、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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