| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1429克 | 西葫芦鸡蛋饼热量/卡路里1398千卡 | |||

1、虾米开水去腥。

2、所有食材礤丝。

3、放一起拌匀,如果太稀加面粉。盐少放,煎饼时水份蒸发会咸。

4、锅内放少量油,拌匀的食材倒入,小火盖上盖子。

5、煎好一面翻过来继续煎,小火。

6、煎好倒在菜板上切块儿。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、除烦止渴、防癌等功效;可与西红柿、鸡蛋、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防高血压、镇咳、润肺等功效;可与五花肉、荷兰豆、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、降血压、促消化等功效;可与蜂蜜、西兰花、福寿鱼搭配;与螃蟹、鱼干、冰棍相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清热利水、健脑安神等功效;可与虾米、醋、蜂蜜搭配;与杏、花生酱、樱桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与基围虾、菠菜、干贝搭配;与茶叶、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
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