菠萝咕咾豆腐的热量和减肥功效

1、老豆腐洗净后，切成均匀大小的方块，沥干水分备用；老豆腐煎的时候比较好操作，如果喜欢较嫩的口感，可以用嫩豆腐，但是千万别用内酯豆腐；

2、菠萝切丁，用淡盐水浸泡20分钟后，沥干水分备用；

3、姜片、葱段备好；

4、油锅烧热后，放入姜片、葱段煸香，然后捞出不要，将豆腐放进锅里煎；

5、豆腐煎黄后，翻面煎另一面，煎好的豆腐盛出；

6、锅里留底油，放入番茄酱翻炒；番茄酱的分量要比照片上的多一点，大概40g的样子；

7、倒入小半碗清水煮开；

8、放入煎好的豆腐；

9、调入适量盐；

10、调入适量糖，翻炒两分钟，让豆腐入味；

11、放入菠萝，略略翻炒；

12、2汤匙淀粉同适量清水兑匀，浇在锅里，翻炒均匀，汤汁浓稠，即可关火。淀粉水要提前备好；

13、装盘，盛出。