| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 荞麦面猫耳朵热量/卡路里1478千卡 | |||

1、面粉和荞麦面按3:1的比例混合,放少量盐,加冷水和成面团,醒半个小时

2、醒面的空挡把各种食材切成丁儿,可以根据自己的爱好准备各种食材!

3、面团揉光滑,擀成4毫米左右的片,切成小方块

4、在案板上,用大拇指搓成猫耳朵形状

5、搓好的猫耳朵

6、把切好的食材放锅里炒,加盐酱油等调料后,加适量水,熬煮几分钟,熬煮的时间根据食材的不同,我放了青豆,煮的时间比较久,煮熟后芶欠,收下汤就可以出锅了

7、清水烧开,下猫耳朵煮熟,捞出过凉水

8、卖相还不错

9、浇上卤汁,猫耳朵劲道Q弹,超级好吃,实践成功!
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养胃、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃宽肠、祛痰、止咳等功效;
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