| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1175克 | 莴笋牛肉饺子热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡,相当于蹦床494分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备材料：牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。
2、莴笋、胡萝卜去皮，并刨成丝，如果水分偏多，可在刨好后用水挤除水分。
3、将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。
4、牛肉剁成肉末，加入生粉、油、味精和盐。
5、肉末搅拌均匀。
6、将蔬菜与肉末放一起，再加入少量油和生粉，以防止菜出水多。
7、馅料调好。
8、包入馅料。
9、包好的饺子。
10、平底锅倒少量油，饺子放入，开中火加盖煎金黄。
11、底部煎金黄后，倒入约半碗开水，再加盖焖煮。
12、焖煮中。
13、锅内水分基本收干了就可上锅了。
14、开吃。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与葱、芋头、大白菜搭配；与白酒、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、促消化等功效；可与狗肉、卷心菜、鲈鱼搭配；与茼蒿、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利五脏、尿血等功效；可与香菇、桃子、猪肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、止渴、益肾等功效；
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