| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于足球138分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材，将鱼头用盐，料酒，胡椒粉腌制二十分钟左右去腥味。
2、接下来切剁椒，
3、切姜丝，葱，蒜备用
4、把葱姜蒜放盘底，在鱼头上铺满剁椒，锅中加适量水，放入鱼头，蒸！
5、蒸约二十分钟，关火在焖二分钟，开盖后汤汁倒掉不用，锅中热油，把烧好的油淋在鱼头上即可！
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、抗衰老、提高性欲等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与山楂、西红柿、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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