| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 豇豆角炒肉热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡,相当于摔跤324分钟消耗的热量360 | |||||
1、豇豆角剃除两头，洗净切段；姜蒜切片，红椒滚刀切片；五花肉切薄片，瘦肉切片。
2、瘦肉倒入碗中，放入少许生抽，抓均匀，腌制一会儿，豇豆角下沸水下沸水焯3-5分钟，捞出备用。
3、热锅中倒入少许植物油，放入五花肉煸炒，待五花肉出油后，放入腌制好的瘦肉，加少许盐，煸炒一会儿，盛出，沥干油水（这道工序里面，五花油炸出来的油，含有少量水分，建议沥干，怕麻烦的朋友，可以直接跳过这道工序，接第四步的下姜蒜。）
4、热锅凉油，待油七成热，下姜蒜红椒，爆香，把煸好的肉和豇豆角一起下锅，炒匀，放入少许盐，倒入少许水，翻炒一会儿，待豇豆角熟了，加少许鸡精，炒匀，盛出装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补虚等功效；可与茄子、洋葱、丝瓜搭配；与菊花、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补虚、补钙等功效；可与莲藕、西瓜、小白菜搭配；与荞麦、雪梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
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