| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 萝卜饭-解密舌尖2的美食热量/卡路里2769千卡 | |||

1、大米用水浸泡约10-15分钟,往泡米的水中倒一半量的老抽上色上底味。

2、坐一小锅清水,将五花肉整块放入,放加入大料、桂皮和老抽,大火煮开后,撇去浮沫,再转小火煮20分钟。

3、干贝和海米泡以,腊肠切成片状;白萝卜去皮切成小粒,甜叶菜的梗和叶分别切成小段。

4、五花肉卤好后切成小丁。

5、炒锅中放入适量油,待油温六成热时放入五花肉块煸炒,同时倒入料酒。待有油脂析出后,将葱姜放入煸香。

6、将腊肠放入,翻炒均匀后,再将白萝卜和甜叶菜的梗放入,继续翻炒均匀。

7、将甜叶菜的菜叶放入,同时放入生抽、剩余的老抽和一点点盐。

8、将泡好的大米连同泡米水一共倒入锅中,与所有食材翻炒均匀后,再倒入电饭煲。

9、启动煲饭模式,然后等程序完成即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、养胃、益脾胃等功效;可与紫米、红薯、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、抗癌、增强免疫力等功效;可与鲢鱼、糙米、豆腐搭配;与首乌 、黑木耳、藕相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利五脏、降低胆固醇、补肾等功效;可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与茄子、辣椒、豆腐搭配;与鸡肉、木瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效;可与白菜、丝瓜、紫菜搭配;与百合、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
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