| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 62千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 扁豆焖面热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡,相当于骑自行车118分钟消耗的热量480 | |||||
1、四季豆摘去豆筋，掰成寸断，洗净后再浸泡20分钟，沥干水分备用；
2、猪肉洗净后，切成肉丝；
3、锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
4、爆香葱段、八角；
5、将肉丝放进锅里，翻炒至颜色发白；
6、调入甜面酱、生抽、蚝油、盐，翻炒均匀；
7、放入四季豆，翻炒均匀；
8、倒入清水，水量没过四季豆；
9、大火烧开汤汁，将火力调至最小，将面条铺在四季豆上；
10、加盖，用中小火将食材焖熟，水分收干时，调入鸡精，将面条与四季豆拌匀；
11、淋入香油，拌匀，装盘。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、养胃下气、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、解热毒等功效；可与蕨菜、藕、菜花搭配；与驴肉、田螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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