| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 胡萝卜炒鸡蛋热量/卡路里154千卡 | |||

1、胡萝卜切丝,鸡蛋打出气泡加入水淀粉搅拌几下,这样第一步就完成了。
2、锅内倒油,待油热以后,把胡萝卜丝倒入,炒至段生盛出。
3、用锅内余下的油爆香葱花,紧接着倒蛋液,翻炒几下防止沾锅,之后放入之前的胡萝卜丝,倒入盐跟味精翻炒几下后,就可以关火入盘啦啦~
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、促进消化等功效;可与鲈鱼、西瓜、菠菜搭配;与辣椒、山药、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与玉米、韭菜、苋菜搭配;与糖精、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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