| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1163克 | 香酥饼热量/卡路里1341千卡 | |||

1、土豆洗净,削皮,上锅蒸熟,然后倒成土豆泥。
2.茄子切成小颗粒。
3.韭菜切成小段。
4.把茄子,土豆泥,韭菜,和少许面粉和在一起拌匀,加入调味料。
5.用平底锅放油,把拌好的料放入锅中用平铲压平,待两面煎到金黄色,就可以起锅了。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、润肠通便、温中行气等功效;可与明虾、猪血、虾搭配;与白酒、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、养阴补虚、治胃癌等功效;可与羊排、兔肉、黄豆搭配;与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、宽肠通便、健脾利湿等功效;可与黄瓜、豆角、牛肉搭配;与香蕉、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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