| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 73千卡 | 242千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 杂菇汽锅鸭热量/卡路里1290千卡 | |||

1、鸭腿斩块洗净。

2、鸭块放入碗中加入葱姜,盐,白胡椒粉,白酒拌匀腌制3个小时。

3、口蘑洗净切片。

4、白玉菇洗净。

5、腌制好的鸭块放入汽锅底部。

6、再放上一层口蘑和白玉菇。

7、再放上一层鸭块和蘑菇。

8、汽锅盖盖放在砂锅上面,用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处,大火上汽转小火煮1个半小时即可。
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养胃、消水肿、除痨热骨蒸等功效;可与山药、豆豉、酸菜搭配;与桑葚、李子、木耳相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、美容减肥、治便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有治疗高血压、预防高血压、镇静等功效;
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