碎炒臭豆腐的热量/卡路里_碎炒臭豆腐的做法

1、1:准备材料，臭豆腐十块左右洗净，青豆剥好，根据口味可多可少（青豆用水焯好待用），虾皮少量，我大概用了小铁勺两勺，大概就是手抓一把的分量，切碎。
2:锅中放油，油热倒入臭豆腐，用炒勺边炒边黏碎。
3:加入青豆、虾皮和辣椒。
4:点入盐、生抽，加点水煨片刻。
5:青豆熟就可起锅。

臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热散血、寒中益气、和脾胃等功效；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与白菜、紫菜、豆腐搭配；与红枣、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、健胃消食、促进消化等功效；可与小白菜、白菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

碎炒臭豆腐的热量和减肥功效