| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 188千卡 | 57千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 4430千卡 | 886千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 910克 | 拔丝地瓜热量/卡路里4938千卡 | |||
 热量4938千卡,相当于修建房屋898分钟消耗的热量330 | |||||
1、地瓜用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分
2、切成细条
3、锅中倒入油，烧至五成热时将地瓜条放入炸至双面金黄
4、用漏勺捞出
5、沥油
6、另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中
7、开大火用铲子不停的搅拌至糖融化
8、水份蒸发，糖液慢慢变的浓稠，出现很多白色的泡泡
9、继续不停搅拌，泡泡开始变成黄色，此时要改成小火,等大部分泡泡变成黄色后倒入地瓜快速翻拌均匀
10、盛出趁热吃吧
11、成品图
12、成品图
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、滑肠通便等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有养血通乳、预防高血压、防冠心病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、抗菌抑菌等功效；
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