| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 723千卡 | 556千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 484千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 爆浆巧克力蛋糕热量/卡路里2967千卡 | |||

1、在搅拌机里搅拌5个整鸡蛋,加入125克砂糖。

2、把130克黑巧克力隔水加热融化。

3、加入150克黄油。

4、在搅拌膨胀的鸡蛋中加入筛过的面粉。

5、加入巧克力黄油组合。

6、把模子填充一半,每个模子里放两块巧克力块。

7、把模子填充满。

8、放入180度的烤箱10到12分钟。冷却之后再脱模。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与肥牛、明虾、荠菜搭配;与菠萝、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养阴补虚、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、抗菌抑菌、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有增强免疫力、降血压、促进消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效;
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