| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1615千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 向经典致敬-PH大师的金宝顶蓝莓马芬热量/卡路里4838千卡 | |||
 热量4838千卡,相当于柔道484分钟消耗的热量600 | |||||
1、制作酥粒：将配方中的前四样混合，快速用手搓成小颗粒，放入冰箱冷藏备用
2、如图
3、蓝莓洗净沥水备用
4、把剩余的粉性原料：面粉300克、糖100克、盐1/8小勺、泡打粉10克过筛搅拌均匀，加入柠檬皮搅拌均匀。
5、把黄油125克、淡奶油185克隔热水融合并搅拌均匀
6、凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
7、将奶油鸡蛋液和第4步中的粉类混合，加入2/3的蓝莓搅匀
8、将面糊装入模具，把剩余的蓝莓点缀在上面，将酥料均匀的铺撒在上面。烤箱180度，烤22分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、保护胃肠等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、治疗便秘、滑肠等功效；可与核桃、白果、牛奶搭配；与栗子、薏米、板栗相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效；可与生菜、黄豆、玉米搭配；与牛奶、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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