| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 西红柿五花肉打卤面热量/卡路里2586千卡 | |||
 热量2586千卡,相当于化妆1293分钟消耗的热量120 | |||||
1、烧开水，把洗干净的西红柿放进去略煮几分钟。去皮。烫过的西红柿温度很高，注意别烫到。
2、去西红柿蒂，切小块。西红柿汤汁千万别浪费。
3、五花肉切片，用淀粉，酱油，料酒腌制十分钟。
4、炒锅放油，油热炒葱蒜，爆出香味转中火放五花肉。五花肉用淀粉抓过，很容易粘锅，需要注意一下。肉变色，把西红柿和汤汁一起放进去，大火炖一会儿。
5、如果汤够，就不要放水，就用西红柿的汁。炖到西红柿软烂没有形状，放鸡精盐调味，出锅。
6、煮好手擀面，浇卤。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、治疗高血压、生津止渴等功效；可与圆白菜、茭白、鸡蛋搭配；与鱼肉、南瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与白菜、蘑菇、紫菜搭配；与菱角、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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