| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 氽羊肉丸孑白萝卜汤热量/卡路里991千卡 | |||

1、把羊肉剁成馅后,再继续剁会,放碗里加半个蛋清搅拌,加水搅拌,待粘稠再加水,再搅拌,再加水搅拌,放姜末,葱未,盐,香油。

2、把萝卜切条,将锅置火上,放少许油,放花椒爆香,放白萝卜条炒几下,烹料洒,放开水半碗,待开后放入氽丸孑的水中,挤下丸子,水不要大开,加盐调味,放香菜出锅。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中暖下、补肝明目、抵御风寒等功效;可与刀豆、香菜、白果搭配;与红螺、板栗、南瓜子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、驱寒、温中止呕等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、芳香健胃、除湿止痛等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、缓解胃痛、促进消化等功效;可与黄豆、羊排、羊骨搭配;与猪肉、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
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