| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 98克 | 炸面条鱼热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡,相当于空手道63分钟消耗的热量600 | |||||
1、新鲜面条鱼
2、去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿
3、配料中的面糊调匀
4、薄薄一层糊可防鱼的水分流失
5、从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀
6、油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连
7、可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸
8、复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出
9、色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、健脑益智、润肺化痰等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、止血等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、散寒、祛腥等功效；
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