| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 巧克力奶油派热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡,相当于民族舞325分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡蛋、细砂糖、葵花籽油搅匀后加入融化的50克黑巧克力继续搅匀。再倒入牛奶继续搅拌均匀。
2、所有粉类过筛后加入上面的混合物中。切拌均匀。
3、面糊装入裱花袋挤成等分小片面糊在油布上。
4、入烤箱上下火170°烤10分钟即可。烤制时制作卡仕达酱。
5、卡仕达酱冷却后挤到派上成为夹心。
6、夹心派成品。
7、巧克力、黄油、朗姆酒热水融化混合成酱。
8、巧克力酱淋面成品。
9、夹心派在巧克力酱中裹一下放在烤盘上冷藏变硬后即可食用。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防癌症等功效；可与苋菜、菠菜、羊排搭配；与糖精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
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