| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 蘑菇鸭架汤热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡,相当于转呼啦圈276分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好所有的食材，蘑菇用开水烫一下。
2、锅内倒油，3成热时放入姜粉，花椒粉炒香，然后倒入葱花鸭皮，炒香。
3、放入蘑菇、鸭架稍稍翻炒一下，加盐，直接加水。
4、水开了后用淀粉勾芡，滚一滚后放入生菜。
5、关火 ，加鸡精提鲜，加胡椒粉，加韭菜调色。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、改善神经功能、镇静等功效；可与青豆、五花肉、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸭架的热量201千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、清虚劳之热、养胃生津等功效；
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