鸭皮
(yā pí)
简介鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭子的皮肤被称为鸭皮。
鸭皮(营养成分/每100克)
- 热量266(千卡)
- 碳水化合物6.3(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
- 维生素A(视黄醇)21(毫克)
- 蛋白质18.9(克)
- 胆固醇107(毫克)
- 脂肪18.4(克)
- 钠盐981.3(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1(毫克)
- 钠981.3(毫克)
- 钙14(毫克)
- 铁4.1(毫克)
- 镁13(毫克)
- 磷140(毫克)
- 钾236(毫克)
- 锌2.69(毫克)
- 铜0.26(毫克)
- 锰0.02(毫克)
- 硒5(微克)
- 水分28.1(克)
-
鸭皮的营养成分查询：100克鸭皮的热量含量266千卡，100克鸭皮的碳水化合物含量6.3克，100克鸭皮的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克鸭皮的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克鸭皮的维生素A(视黄醇)含量21毫克，100克鸭皮的蛋白质含量18.9克，100克鸭皮的胆固醇含量107毫克，100克鸭皮的脂肪含量18.4克，100克鸭皮的钠盐含量981.3毫克，100克鸭皮的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1毫克，100克鸭皮的钠含量981.3毫克，100克鸭皮的钙含量14毫克，100克鸭皮的铁含量4.1毫克，100克鸭皮的镁含量13毫克，100克鸭皮的磷含量140毫克，100克鸭皮的钾含量236毫克，100克鸭皮的锌含量2.69毫克，100克鸭皮的铜含量0.26毫克，100克鸭皮的锰含量0.02毫克，100克鸭皮的硒含量5微克，100克鸭皮的水分含量28.1克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、钠盐含量过高
鸭皮的做法
同类食材
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
