松子鸭颈的热量和减肥功效

烤鸭皮适量、松子适量、香菜适量、虾肉适量、花生油适量、淀粉适量、蛋清适量、味精适量、葱适量、姜汁适量、绍酒适量、精盐适量

1、)将烤鸭片下，切成5厘米宽，6厘米长的块待用。虾仁、肥膘分别斩成茸，放入碗内加精盐、绍酒。葱姜汁、味精及蛋清搅拌成虾馅。
2、将松子下四成热(约100℃的油锅拉油，变色时倒出沥油，放入虾馅内拌匀。将鸭皮(皮面朝下)摊在砧板上，拍上干淀粉，放上虾馅，卷成5厘米长的鸭颈，锅上火烧热，倒入花生油，烧至五成热(约125℃)时，将鸭卷徐徐投入锅中炸至皮脆色金红，然后捞出装盘，以香菜衬托即成。

食材功效信息

松子的热量530千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有软化血管、滋阴润肺、健脾通便等功效；可与蜂蜜、桂圆、洋葱搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、和胃调中、缓解胃痛等功效；可与羊排、虾、羊骨搭配；与排骨、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

虾肉的热量48千卡（每100克）；具有降血压、促消化、增强免疫力等功效；可与枸杞、火龙果、燕麦搭配；与果汁、西红柿、葡萄相克，同食可能会引起不适；

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