| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡,相当于绘画287分钟消耗的热量270 | |||||
1、买回来的一个菠萝。
2、猪肉一块，菠萝切一节。
3、把菠萝处理好。
4、菠萝切小块，泡入盐水中二十分钟左右即可。
5、猪肉切小块，加适量盐，鸡精，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，搅拌均匀，也腌制二十分钟。
6、青椒两个，去籽切块。
7、锅中放适量油，加至五六层热，下入猪肉粒。
8、炸至成型变酥脆的样子捞起，大火烧油再复炸一次后沥干油分。
9、青椒也在油中过一遍。
10、装盘待用。
11、浸泡过的菠萝捞出沥干水分待用。
12、重新起锅放适量油，下入番茄酱四汤匙，白醋两汤匙，白砂糖两茶匙。
13、汁变浓稠后先下入菠萝。
14、翻炒均匀。
15、下入猪肉粒和青椒。
16、翻炒均匀即可，要趁热吃哦。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、健胃消食、清胃解渴等功效；可与杨桃、白茅根、猪肉搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、牡蛎、黑木耳搭配；与红豆、雪梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与小米面、桂圆肉、荠菜搭配；与茶叶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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