| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 香辣猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于田径233分钟消耗的热量450 | |||||
1、猪蹄清洗干洁。
2、将猪蹄放入高压锅，加入花椒，八角，辣椒，葱姜蒜，料酒，加入足量的凉水。
3、开火炖三十分钟，捞出一分四开，原汤留用。
4、炒锅放底油，热锅凉油加白糖炒糖色儿，放入猪蹄上色，加入原汤。
5、放入其余调料调色调味，小火入味后改大火收汁。
6、汤收干后出锅装盘，晾凉后食用口感更好哟！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补虚弱、美容等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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