| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 虾仁肉饼蒸蛋热量/卡路里542千卡 | |||

1、肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。

2、搅拌均匀至上劲。

3、虾仁洗净去掉纱线。

4、把鸡蛋打散。

5、把搅打好的肉馅平铺在容器底部。

6、打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。

7、把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。

8、洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。

9、入蒸锅,蒸制20分钟。

10、蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、生津液、解热毒等功效;可与圆茄子、藕、大白菜搭配;与雪花梨、鲫鱼、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、丝瓜、菠菜搭配;与鹅蛋、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、预防动脉硬化、增强性功能等功效;可与葡萄、紫菜、龙须菜搭配;与西瓜、木瓜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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