| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 家常炒面热量/卡路里1137千卡 | |||
1、肉、青椒,白菜切丝,分别装入碗中。生姜切小粒。
2、炒锅倒油,待油八成热,放入生姜粒,倒入肉,翻炒。(可适量加几滴酱油,少许白糖)白糖使肉质鲜嫩。炒熟盛碗备用。
3、炒锅再倒入多一些油(比平时炒菜稍多),待油热,放入大勺郫县豆瓣翻炒,加入青椒,包菜丝,再加入事先炒好的肉丝,翻炒,加花椒粉,盐,鸡精适量。

4、炒面揪开,加入炒锅,同菜一起翻炒。炒至熟透。出锅!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、减肥、消炎止痛等功效;可与猪肉、樱桃番茄、胡萝卜搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进消化、健胃等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、补虚、润肌肤等功效;可与白菜、山楂、枇杷搭配;与驴肉、荞麦、明虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、活血驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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