| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于玩游戏72分钟消耗的热量340 | |||||
1、嫩豆腐切成小块，放入加了盐的清水中浸泡10分钟左右。
2、咸鸭蛋蒸熟压碎成泥状。
3、热锅上油，下姜末煸香，倒入碾碎的咸蛋黄炒至有浓密气泡。
4、加一小碗海鲜高汤，调入盐，胡椒粉调味，煮2.3分钟。
5、泡好的豆腐捞出，加入锅中，煮8分钟。1汤匙淀粉加2汤匙清水调匀做成水淀粉倒入锅中.
6、翻匀略煮至汤汁浓稠后起锅装盘，撒上葱花即可。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、降血脂、降低胆固醇等功效；可与韭菜、芸豆 、绿茶搭配；与蜂蜜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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